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La poudre de cacao naturelle de qualité DIAKITE possède une saveur agréable, riche et équilibrée, un arôme chocolaté prononcé et une couleur intense. Sans colorants ni conservateurs, la poudre est une base idéale pour des boissons à servir dans les barbiers ou les bureaux, ainsi qu'un ingrédient incontournable dans la production de pâtisseries. Le goût, l'arôme, la couleur, la texture, le prix et la durée de conservation des gaufres, biscuits, pains d'épices, produits laitiers et bonbons dépendent du procédé de transformation et de la qualité des fèves utilisées.
Il existe deux principaux types de poudre de cacao : naturelle et alcalinisée. La poudre naturelle est obtenue à partir des grains de cacao après extraction du beurre de cacao:
La poudre de cacao la plus aromatique et au goût le plus intense provient des grains de la variété Forastero. L'alcalinisation de la poudre de cacao implique un traitement alcalin qui augmente son pH et intensifie sa couleur, mais affaiblit son profil chocolaté.
DKS est membre de la Fédération du Cacao et du Commerce. Notre usine est située en Côte d'Ivoire, au cœur de l'industrie mondiale du cacao, ce qui nous permet:
Nous invitons à collaborer avec nous les pâtissiers, chocolatiers, bureaux, restaurants, cafés et barbiers. Pour poser des questions, obtenir une consultation gratuite ou acheter de la poudre de cacao DIAKITE en gros, vous pouvez visiter la boutique en ligne de DKS, nous appeler au numéro indiqué sur notre site ou remplir un formulaire de commande. La poudre de cacao est toujours disponible dans les entrepôts de DKS. Les livraisons sont effectuées dans toutes les régions de Russie et dans les pays de la CEI.